TuAlmaZen

Los bagels tienen una tradición antíquisima, relacionada con la cultura judía en Europa que gracias a los inmigrantes se siguió desarrollando con fuerza en Estados Unidos y Canadá. Ahora, de a poco y con paciencia, llegan las propias versiones a la Argentina (¿qué tal probarlos con unos mates?).

Diego Macadar es un emprendedor 2.0 con alma y know-how de cocinero que se lanzó a una aventura: una empresa de bagels caseros sin ningún tipo de aditivos que envía desde su cocina a domicilio QuieroBagel.com. Y de la amplitud de su propuesta nos interesó una línea de bagels difíciles de encontrar en Buenos Aires, puesto que la tendencia bagels y cupcakes recién comienza en la Reina del Plata. Se trata de la línea de BagelsZen: estos panificados caseros con forma anillos con sabores integrales (whole wheat), de centeno (Rye), de te verde (Green Tea).  Con energía y visión de futuro, los QuieroBagel.com prometen desarrollar unos bagels elaborados con el fruto del acai, el que posee un alto efecto antioxidante además de un importante aporte de proteínas, minerales y vitaminas. ¿Qué tal?

Asimismo Macadar señala “los bagels de Quierobagel.com se venden congelados para no agregarles ningun tipo de aditivos y que se puedan conservar, todos son productos naturales de calidad”. Y a continuación describe estos bagels que pegan con la propuesta de TuAlmaZen.com:

- Zanahoria (hechos con jugo de Zanahoria y un poquitín de pulpa de zanahoria )
- Té de Tilo (hechos con te de tilo )
- Integrales( tienen principalmente salvado, pero vienen con algo de sésamo y amapola, el color se lo da un toque de cacao amargo )
 
Lanzados a la aventura de probar estos productos para nuestros lectores, les compartimos nuestra sesuda descripción a saber:
 
Lo que más nos llamó la atención de los Zen Bagels de Quierobagel.com es su perfume natural. Por ser un producto hecho para ser distribuido masivamente no esperaríamos descubrir en ellos aromas que correspondan a algo artesanal y ancestral.
 
Así como cuando probamos un vino sabiendo con qué está hecho tenemos un recorrido personal de aromas, sabores, texturas, e imágenes, comer un ZenBagel de Quierobagel.com también genera un recorrido hacia sus componentes originales, sanos, naturales y remite (sorpresivamente) a un ambiente hogareño.
 

A su vez se destacan otras características: una agradable textura esponjosa, crujiente y un generoso tamaño que suele verse solo en otros países.
 
De cada sabor de los BagelsZen destacamos las siguientes características:
 
De la opción Tilo su perfume, su ligereza, su suavidad, y su sutil sabor que a su vez es exótico para este tipo de alimentos
De los de zanahoria: sobresale su aroma y esponjosidad, su intenso sabor en el que tiene relieve la dulzura de la zanahoria.
Integral: La consistencia sólida de la fibra y las semillas y el efecto crujiente. El detalle de las semillas de sésamo arriba decorando al Bagel complementa el sabor y la textura.

Celebramos este emprendimiento y apostamos por más desayunos con BagelsZen en las mesas argentinas ; -)

Colaboró en la producción de la nota: Alicia Gubistch