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El proceso de envejecimiento, desde la primera arruga hasta la pérdida de memoria está relacionado con la oxidación. Así se le llama al proceso que daña los "radicales libres" en el que el cuerpo comienza a desgastarse naturalmente, pero también como efecto de la interacción con el entorno social. Como es usual, las respuestas de la ciencia ante el envejecimiento son diversas.

En esta nota elegimos las naturales, conocer aquellos alimentos que nos brindan de manera natural antioxidantes y para así compensar el daño que nuestro estilo de vida en la ciudad provoca en nuestras mentes y cuerpos.

Las consecuencias del exceso de radicales libres en el organismo, afectan directamente nuestro estado de salud de diversas maneras:

Envejecimiento: producido por la acumulación a lo largo de los años de radicales libres, a causa de este proceso las membranas de las células epiteliales se modifican, y así se ve dificultada la nutrición de la piel, por otro lado también se ven dañadas las células de colágeno y elastina, por lo que la piel pierde firmeza y elasticidad.

Problemas en el sistema cardiovascular: favorece la aparición de arterioesclerosis por el endurecimiento de las paredes arteriales.

El endotelio es el responsable de mantener el equilibrio entre los procesos de trombosis-fibrosis y vaso dilatación-constricción. La oxidación por el exceso de radicales libres afecta a la pared endotelial, no pudiendo realizar sus funciones correctamente. La captación de LDL (colesterol "malo") se ve afectada también y por esta razón las lipoproteínas LDL quedan en el torrente sanguíneo.

Problemas en el sistema nervioso: el impulso nervioso se ve disminuido, también los reflejos, la memoria y el aprendizaje al tiempo que, si disminuye la irrigación sanguínea, la persona corre riesgos de padecer demencia senil.

Entonces, ¿cómo aumentar su consumo de radicales libres? El experto en nutrición inglés Patrick Holford  recomienda consumir por lo menos cinco porciones de frutas y/o verduras al día, mientras que la Organización Mundial de la Salud señala que de 8 a 10 porciones de vegetales en sus variadas formas son las indicadas para prevenir el cáncer y otras enfermedades.

Pero, cuidado que no todos lo que Natura da tiene el mismo efecto anti-envejecimiento. "El poder antioxidante de la comida se mide por por el parámetro ORAC La Capacidad de Absorción de Radicales Libres de Oxigeno (ORAC, Oxygen Radical Absorbance Capacity) - las personas con mayor esperanza de vida consumen hasta 6000 ORAC en un día" declaró Holford a Times Online refiriéndose a esta medida utilizada en Tecnología de los Alimentos, que se ha convertido en el estándar actual de la industria para determinar la capacidad de antioxidantes en comidas, jugos y aditivos alimenticios.

Con ustedes, una lista a continuación de 10 super alimentos que consumidos una vez al día nos ayudarán a  retrasar el envejecimiento. Y a estar lozanos y rozagantes por más tiempo:

Canela

Óregano disecado

Cúrcuma

Mostaza

Perejil

Arándanos, frambuesas o frutillas

Pera, pomelo o ciruela

Cerezas

Naranja o manzana

Chocolate amargo
 
Mitades de nuez

Pistachos