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Ingredientes:
(cantidades para una budinera)

1 taza y ½ de harina leudante (tamizada)
1/2 taza de avena
3 cucharadas de cacao dulce
1 taza de azúcar rubia
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
5 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharada de vinagre de alcohol
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 tazas de agua (fría)
 

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos (harina, avena, cacao, azúcar y bicarbonato) y luego agregar los líquidos (aceite, vinagre, esencia y agua). Mezclar bien con cuchara o batidor de mano (no batir).
Luego verter la mezcla en un molde previamente aceitado y enharinado, espolvorear con azúcar por arriba y llevar a un horno precalentado por alrededor de 20 minutos o media hora a 180º (horno moderado)
Está listo cuando se introduce un cuchillo y sale seco. El tiempo depende del horno

Importante: cuando hagas tortas, budines y bizcochuelos, nunca abras la puerta del horno antes de los 20 minutos, y cuando lo hagas, que no sea de golpe!