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Ingredientes:

2 remolachas

1 ramo de berro

2 huevos

6 almendras

 

Preparación:
 

 Pre-calentar el horno a 200c. Limpiar al remolacha, cortarle las hojas y cortarla en cuartos. Introducir al horno con un poco de sal y asar por 25 minutos. Están listas una vez puedas pincharlas con un tenedor. Picar las almendras, limpiar el berro y poner a hervir una olla con agua. Cocinar los huevo por EXACTAMENTE 6 minutos. Sacarlos del agua y dejarlos enfriar. Una vez cocinadas las remolachas sacarle la cascara, y cortarla en finas fetas. Para server hacer un colchón con el berro, poner la remolacha encima y los huevo soft con las almendras picadas.