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Ingredientes

2 naranjas
1 manzana
1 zanahoria
50 gramos pasas de uva
2 cucharadas aceite
2 cucharadas salsa de soja

Instrucciones:

Exprimir una naranja y remojar las pasas en su jugo

Aparte, ahuecar el repollo (reservando la parte interior) para usar como fuente

Colocar en un recipiente el repollo reservado finamente cortado, la zanahoria y la manzana ralladas y la naranja restante cortada en medias rodajas finas

Incorporar las pasas y el jugo de naranja, condimentar con la salsa de soja y el aceite y volcar en el repollo ahuecado