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Ingredientes:

 1 taza de lentejas

1 zanahoria grande

½ palta

1 cucharada de semillas de comino

 

1 cucharada de jengibre fresco rallado

Juego de 1 limón

1 cucharada de miel pura

Menta picada

Sal Marina

 

Preparación:

 Pelar y cortar la zanahoria en fetas. Saltear la zanahoria con las semillas de comino por 15 minutos. Remover del fuego y dejar enfriar. Mientras tanto, pelar y rayar el jengibre, mezclarlo con el jugo de 1 limón, miel pura, menta fresca y sal. Probar el aderezo y ajustar los ingredientes a gusto. Para servir, mezclar la zanahoria, lenteja, palta en cubos y aderezo.