Milanesas de berenjenas

Ingredientes

4 berenjenas (lavadas y cortadas en rodajitas)

1 taza de harina integral o de gluten

1 taza de provenzal (un chorrito de aceite, 2 dientes de ajo y 3 ramitas de perejil fresco bien picaditos)

Sal marina y aceite

Preparación:

1. Colocar la harina en un plato.

2. Cubrir las milanesas con la provenzal (si es de su agrado).

3. Rebozar las rodajas de berenjenas, luego colocarlas en una fuente para el horno previamente aceitado.

4. Cocinar en el horno unos 20 minutos o cuando veamos la harina ya doradita.Ingredientes

4 berenjenas (lavadas y cortadas en rodajitas)

1 taza de harina integral o de gluten

1 taza de provenzal (un chorrito de aceite, 2 dientes de ajo y 3 ramitas de perejil fresco bien picaditos)

Sal marina y aceite

Preparación:

1. Colocar la harina en un plato.

2. Cubrir las milanesas con la provenzal (si es de su agrado).

3. Rebozar las rodajas de berenjenas, luego colocarlas en una fuente para el horno previamente aceitado.

4. Cocinar en el horno unos 20 minutos o cuando veamos la harina ya doradita.

Fuente:

Hazte Vegetariano

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